Étlap

Hideg előételek
Avokádóba töltött joghurtos, snidlinges ráksaláta	2900,-
Libamáj zsírjában friss zöldséggel, hagymával	5500,-
Szilvásváradi füstölt pisztrángfilé tormás fürjtojással	3300,-
Mozarella paradicsommal	2200,-
Hideg magyaros ízelítő	3900,-
Füstölt szarvassonka házi pácolt sajttal	3200,-

Levesek
Szezonális zöldségkrémleves	990,-
Szegedi halászlé csészében	1490,-
Alföldi gulyásleves	1490,-
Paradicsomleves	990,-
Feketekagylókeves	1600,-
Fácán erőleves fácánpürével töltött fánkkal	990,-

Meleg előételek
Lazackaviáros blini finomra vágott hagymával, telföllel	4900,-
Kacsahúsos rétes kapros, paprikás mártással	2450,-
Kecskesajt roston, zöldsalátával, finom fűszerekkel	2990,-
Csiga házában sütve fokhagymás piritóssal	2850,-
Békacombok sütve, fehérboros zöldségágyon tálalva	3500,-
Királyrák roston, szezámmagos parajjal	4200,-
Szent Jakab kagyló házában, finom fűszerekkel sütve	3750,-
Vargánya roston sütve, konyak mártással, vadrizzsel	3200,-

Saláták
Zelleres paradicsomsaláta	990,-
Zöldsaláták zöld dresszinggel	990,-
Sopszka saláta	1400,-
Idény vegyes saláta	1100,-

Sajtok
Sajttál magyar sajtokból	2990,-

Vadételek
Roséra sült őzgerinc Rossini módon	5350,-
Őzragú erdei gombákkal, burgonyafánkkal	4300,-
Szarvassteak eper vagy vargánya mártással	5350,-
Szarvascomb vadasan, zsemlegombóccal	3900,-
Burokban sült fácán saját mártással	4650,-

Kacsa specialitások
Tiszai lecsós kacsa	5100,-
Házias kacsasült párolt káposztával, hagymás törtburgonyával	4800,-
Ropogós kacsasült meggy, narancs- vagy ananász mártással	4800,-
Szilvával töltött vadkacsa fahéjas szilva mártással, házi burgonyafánkkal	5500,-
Kacsatál	5300,-
Kacsamell Rozsnyai módra	4700,-
Kacsamell vörösboros almapürével és kecskesajttal	4550,-
Séfek kedvenc kacsája	4700,-

Szürkemarhából készült ételeink
Elkészítésükhöz kizárólag a magyar Hortobágyon,nevelt szürkemarhát használuk fel,melynek élettani minősítése a világon a legjobb.
Falusi bélszíngulyás szürkemarhából	4900,-
Szürkemarhasteak gyöngyhagymás, Kékfrankos mártással, házi röszti burgonyán tálalva, párolt zöldségekkel	6600,-
Dupla bélszínjava, zöldbors és bearni-mártással	9900,-

Halételek
Tenger gyümölcseivel töltött nyelvhal egészben sütve	4800,-
Vajhalfilé roston sütve zöldfűszeres hollandi mártásban	4500,-
Halcopf lazacból és fogasból, tejszines rákos burgonyával	3990,-
Lazacderék bőrén sütve, roséboros rózsamártással	4350,-
Fogasszelet roston, rákvajas ajókaraguval	3990,-
Homár egészben, paellával Friss, élő homárból előrendelésre. A beszerzés miatt kérjük a megrendelést min. 1 nappal korábban leadni.	40 Ft/gr
Scampi roston, eperrel, citromos pisztáciaraguval	4500,-

Főételek
Parikáscsirke galuskával	3900,-
Grillezett pulykasteak citromfű mártással zöldséges tagliatellével	3990,-
Libamáj sült almával, cumberland mártással	5500.-
Pácolt fenyőmagos borjúérmék spenótos hagymás házi lepénnyel	4200,-
Diókéregben sült báránygerinc, besütött, rakott zöldségekkel, rozmaring mártással	6500,-
Erdei gombákkal rakott libamáj, mogyorós Vermuth-mártással	5990,-
Bélszínjava Budapest módra szalmaburgonyával és rizzsel	5400,-
Sztroganoff bélszincsíkok burgonyafánkkal	4450,-