РЕСТОРАН «УТКА»

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
 
1. Авакадо, фаршированное салатом из креветок c йогуртом и шнитт-луком;  
подаётся со свежеприготовленными гренками 2990
2. «Сильвашварадское» копчёное филе форели с хреном 3300
3. Холодная гусиная печёнка в собственном жире с лиловым луком и свежими  
овощами  5500
4. Моззарелла с помидорами, свежим базиликом и оливками  2370
5. Холодная закуска по- венгерски  3900
6. Копчёная ветчина из оленины с маринованным сыром по-домашнему  3200
   
СУПЫ
 
7. Суп-пюре из сезонных овощей  990
8. Уха в суповой чашке  1690
9. Суп-гуляш  1690
10. Томатный суп со специями  990
11. Суп из чёрных малюсков в белом вине  1690
12. Консоме из фазана; подаётся с пончиком, фаршированным фазаньим пюре  990
   
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
 
13. Блины с лососёвой икрой, тонко нарезанным луком и сметаной  4900
14. Штрудель с утиным мясом и соусом из укропа и красной паприки  2450
15. Козий сыр на гриле с салатом-латук и помидорами  2990
16. Улитки, зажаренные в собственной раковине, с чесночными гренками  3300
17. Лягушачьи лапки, зажаренные на решётке; подаются на овощной подушке,  
приправленной белым вином  3500
18. Королевские креветки на гриле со шпинатом и кунжутными семечками  4200
19. Моллюски «Святой Якоб», зажаренные в раковине с изысканными  
пряностями  4400
20. Белые грибы на гриле с коньячным соусом и диким рисом 3200
   
САЛАТЫ
 
21. Салат из помидор с сельдереем 990
22. Салат-латук под зелёным соусом 990
23. Салат «Шопска»  1490
24. Салат-ассорти из сезонных овощей  1100
   
СЫРЫ
 
25. Блюдо-ассорти из венгерских сыров  3300
   
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
 
26. Котлета из фасоли, подаётся с пюре из зелёного горошка, ментолом и  
маринованными овощами  2650
27. Баклажаны, фаршированные рагу из помидоров и грибов, запеченные  
в духовке и посыпанные сверху поджаренным сыром  3200
   
БЛЮДА ИЗ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
 
28. Спагетти аля карбонара 2800
29. Пенне под сливочно-сырным соусом (из 4 видов сыров) с брокколи  2990
30. Конфи из утиной грудинки и лесных грибов с сырными стружками из  
пармезана  3990
31. Спагетти болоньезе  3200
32. Спагетти с помидорами и чесноком, с пармезаном  2700

СПЕЦИАЛЬНЫЕ БЛЮДА ИЗ УТКИ
 
33. Утка с лечо «Тисса»  5200
34. Жареная по-домашнему утка с тушёной капустой и картофельным пюре  
с луком  4850
35. Жареная утка в хрустящей корочке с вишнёвым, апельсиновым или ананасовым,
соусом (на выбор)  4850
36. Дикая утка, фаршированная сливой, под сливовым соусом с корицей;  
подаётся с домашним картофельным пончиком  5500
37. Блюдо из утки  5950
38. Утиная грудинка аля Рожня  4990
39. Утиная грудинка с винно-яблочным пюре и козьим сыром  4550
40. Любимая утка шеф-повара, фаршированная сыром фета и острым перцем;  
подаётся с дижонским горчичным соусом  4990
   
БЛЮДА ИЗ МЯСА ВЕНГЕРСКОЙ СЕРОЙ КОРОВЫ
 
На нашей кухне мы готовим говяжьи блюда исключительно из мяса хортобадьской  
серой коровы, чьи вкусовые качества признаются лучшими в мире.  
41. Деревенский гуляш из вырезки венгерской серой коровы с тархоней  4900
42. Бифштекс из мяса венгерской серой коровы с соусом из красного вина  
«Кейкфранкош» и жемчужного лука; подаётся с картофелем «рости» и  
тушеными овощами  6900
43. Шатобриан с бернским соусом и зелёным перцем  11900
   
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
 
44. Морской язык, зажаренный целиком и фаршированный морепродуктами  4800
45. Филе масляной рыбы на гриле, с голландским соусом и зелёными пряностями  4500
46. Рыбная «коса»из лосося и судака; гарнируется кортофелем со сливками и  
креветками  3990
47. Стейк лосося, обжаренный на коже и заправленный розовым соусом  
на основе вина «Розе»  4350
48. Куски судака на гриле в лимоном соусе с жареными и тушеными овощами  3990
   
БЛЮДА ИЗ ДИЧИ
 
49. Рагу из мяса косули с лесными грибами и красным вином; подаётся с  
картофельным пончиком, начинённым черносливом  5750
50. Стейк из оленины с земляничным соусом или соусом из белых грибов  7200
51. Оленья ляжка в маринаде, подаётся с клёцками из булочки  4550
52. Фазан в собственном соку, запеченный в тесте; подаётся с зелёной стручковой  
фасолью  4950
   
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
 
53. Куриный паприкаш с галушками  3900
54. Куриная грудинка, жаренная в сырной панировке, с зелёной спаргой,  
приправленной лимоном и перцем.  3990
55. Гусиная печёнка с печёным яблоком и соусом «Камберленд»  5800
56. Гусиная печёнка, запечённая слоями с лесными грибами, под соусом из вермута
и орехов  6290
57. Конфи из свиных щёк; подаётся с рагу из чили и слив, булгуром и  
сельдереем  4200
58. Баранья спинка, зажаренная в ореховой панировке; подаётся с овощами,  
запечёнными слоями, с розмариновым соусом  7200
59. Бифштекс аля Будапешт с картошкой «соломка» и рисом  5850
60. Бефстрогонов из говяжей вырезки; подаётся с картофельным пончиком  4800

 

 

Email: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
Mobil: +36 30 952-1696
Tel/Phone: +36 1 201 9992
Cím - Address:
Kacsa Vendéglő
1027 Budapest II. Fő u. 75.

Trip Advisor

Scroll to top