РЕСТОРАН «УТКА»

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
 
1. Авакадо, фаршированное салатом из креветок c йогуртом и шнитт-луком;  
подаётся со свежеприготовленными гренками 3350
2. «Сильвашварадское» копчёное филе форели с хреном 3700
3. Холодная гусиная печёнка в собственном жире с лиловым луком и свежими  
овощами  6160
4. Моззарелла с помидорами, свежим базиликом и оливками  2660
5. Холодная закуска по- венгерски  4370
6. Копчёная ветчина из оленины с маринованным сыром по-домашнему  3580
   
СУПЫ
 
7. Суп-пюре из сезонных овощей 

1110

8. Уха в суповой чашке  1890
9. Суп-гуляш  1890
10. Томатный суп со специями  1110
11. Суп из чёрных малюсков в белом вине  1890
12. Консоме из фазана; подаётся с пончиком, фаршированным фазаньим пюре  1110
   
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
 
13. Блины с лососёвой икрой, тонко нарезанным луком и сметаной  5490
14. Штрудель с утиным мясом и соусом из укропа и красной паприки  2750
15. Козий сыр на гриле с салатом-латук и помидорами  3350
16. Улитки, зажаренные в собственной раковине, с чесночными гренками  3700
17. Лягушачьи лапки, зажаренные на решётке; подаются на овощной подушке,  
приправленной белым вином  3930
18. Королевские креветки на гриле со шпинатом и кунжутными семечками  4700
19. Моллюски «Святой Якоб», зажаренные в раковине с изысканными  
пряностями  4930
20. Белые грибы на гриле с коньячным соусом и диким рисом 3580
   
САЛАТЫ
 
21. Салат из помидор с сельдереем 1110
22. Салат-латук под зелёным соусом 1110
23. Салат «Шопска»  1670
24. Салат-ассорти из сезонных овощей  1230
   
СЫРЫ
 
25. Блюдо-ассорти из венгерских сыров  3300
   
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
 
26. Котлета из фасоли, подаётся с пюре из зелёного горошка, ментолом и  
маринованными овощами  2650
27. Баклажаны, фаршированные рагу из помидоров и грибов, запеченные  
в духовке и посыпанные сверху поджаренным сыром  3200
   
БЛЮДА ИЗ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
 
28. Спагетти аля карбонара 2800
29. Пенне под сливочно-сырным соусом (из 4 видов сыров) с брокколи  2990
30. Конфи из утиной грудинки и лесных грибов с сырными стружками из  
пармезана  3990
31. Спагетти болоньезе  3200
32. Спагетти с помидорами и чесноком, с пармезаном  2700

СПЕЦИАЛЬНЫЕ БЛЮДА ИЗ УТКИ
 
33. Утка с лечо «Тисса»  5820
34. Жареная по-домашнему утка с тушёной капустой и картофельным пюре  
с луком  5430
35. Жареная утка в хрустящей корочке с вишнёвым, апельсиновым или ананасовым,
соусом (на выбор)  5430
36. Дикая утка, фаршированная сливой, под сливовым соусом с корицей;  
подаётся с домашним картофельным пончиком  6160
37. Блюдо из утки  6670
38. Утиная грудинка аля Рожня  5590
39. Утиная грудинка с винно-яблочным пюре и козьим сыром  5100
40. Любимая утка шеф-повара, фаршированная сыром фета и острым перцем;  
подаётся с дижонским горчичным соусом  5590
   
БЛЮДА ИЗ МЯСА ВЕНГЕРСКОЙ СЕРОЙ КОРОВЫ
 
На нашей кухне мы готовим говяжьи блюда исключительно из мяса хортобадьской  
серой коровы, чьи вкусовые качества признаются лучшими в мире.  
41. Деревенский гуляш из вырезки венгерской серой коровы с тархоней  5490
42. Бифштекс из мяса венгерской серой коровы с соусом из красного вина  
«Кейкфранкош» и жемчужного лука; подаётся с картофелем «рости» и  
тушеными овощами  7730
43. Шатобриан с бернским соусом и зелёным перцем  13330
   
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
 
44. Морской язык, зажаренный целиком и фаршированный морепродуктами  5380
45. Филе масляной рыбы на гриле, с голландским соусом и зелёными пряностями  5040
46. Рыбная «коса»из лосося и судака; гарнируется кортофелем со сливками и  
креветками  4470
47. Стейк лосося, обжаренный на коже и заправленный розовым соусом  
на основе вина «Розе»  4870
48. Куски судака на гриле в лимоном соусе с жареными и тушеными овощами  4470
   
БЛЮДА ИЗ ДИЧИ
 
49. Рагу из мяса косули с лесными грибами и красным вином; подаётся с  
картофельным пончиком, начинённым черносливом  6440
50. Стейк из оленины с земляничным соусом или соусом из белых грибов  8060
51. Оленья ляжка в маринаде, подаётся с клёцками из булочки  5100
52. Фазан в собственном соку, запеченный в тесте; подаётся с зелёной стручковой  
фасолью  5540
   
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
 
53. Куриный паприкаш с галушками  4370
54. Куриная грудинка, жаренная в сырной панировке, с зелёной спаргой,  
приправленной лимоном и перцем.  4470
55. Гусиная печёнка с печёным яблоком и соусом «Камберленд»  6500
56. Гусиная печёнка, запечённая слоями с лесными грибами, под соусом из вермута
и орехов  6290
57. Конфи из свиных щёк; подаётся с рагу из чили и слив, булгуром и  
сельдереем  4200
58. Баранья спинка, зажаренная в ореховой панировке; подаётся с овощами,  
запечёнными слоями, с розмариновым соусом  7200
59. Бифштекс аля Будапешт с картошкой «соломка» и рисом  5850
60. Бефстрогонов из говяжей вырезки; подаётся с картофельным пончиком  4800

 

 

Email: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
Mobil: +36 30 952-1696
Tel/Phone: +36 1 201 9992
Cím - Address:
Kacsa Vendéglő
1027 Budapest II. Fő u. 75.

Trip Advisor

 
RestaurantGuru Certificate1
Scroll to top