Étlap
54. Sajtkéregben sült csirkemell citromos-borsos zöldspárgával
55. Libamáj sült almával, cumberland mártással
56. Erdei gombákkal rakott libamáj, mogyorós Vermut-mártással
57. Zsírban sütött, konfitált sertéspofa, chilis-szilvás raguval és angol zelleres bulgurral
58. Egészben sült báránygerinc, besütött, rakott zöldségekkel, rozmaring mártással
59. Bélszínjava Budapest módra szalmaburgonyával és rizzsel
60. Sztroganoff bélszíncsíkok, burgonyafánkkal
